RESEP TUMIS KANGKUNG SEDAP

Kangkung adalah sayuran yang merakyat sekali, mudah di dapatkan dan harganya sangat murah, banyak yang berfikir kangkung dapat menyebabkan ngantuk, namun sebenarnya banyak sekali manfaat kangkung bagi kesehatan, misalnya :

1. Anti toksin dan mencegah sembelit
2. Mengandung zat besi
3. Anti diabetes melitus
4. Menyehatkan penglihatan
5. Anti parasit usus
Dan masih banyak khasiat dari kangkung

Banyak macam olahan kangkung, kita akan berbagi resep tumis kangkung sedap, untuk di hidangkan di tengah hangatnya keluarga.

Bahan:

• 1 ikat kangkung
• 1 lombok merah besar
• lombok merah kecil (cabe rawit) sesuai selera
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Saus tiram ± 3 sdm
• Lengkuas 1/3 ruas jari
• Sedikit garam
• Gula aren/gula pasir secukupnya
• Terasi
• Tomat
• Mentega / minyak

Cara Memasak Tumis Kangkung:

1. Siapkan adalah kangkung yang telah dibersihkan dan di petik daunnya.
2. Iris bawang merah dan bawang putih, tomat dan cabai
3. Panaskan mentega atau minyak di atas penggorengan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukan cabai , terasi, dan lengkuas segera lingkarkan saus tiram di pinggir2 bumbu yang sedang ditumis, bukan langsung ke bumbunya.
5. Setelah itu masukan kangkung yang telah di cuci, jangan ditambahkan air. usahakan jangan menambahkan air ketika menumis sayuran. karena sebenarnya air akan keluar sendiri dari kangkung yang dicuci. akali dengan mengecilkan api.
6. Setelah matang/atau hampir matang masukan garam dan gula. tahap terakhir ini usahakan untuk mencicipi dahulu kuahnya. karena biasanya terasi dan saus tiram sendiri sudah asin.
7. Masukan tomat dan siap di hidangkan hangat-hangat.

Ternyata masakan sehat murah sangat mudah untuk membuatnya, bagi para bunda selamat mencoba Resep Tumis Kangkung Sedap.

Baca juga Manfaat lidah Buaya